Recetas con sabor “A mar y Campo”, por G. Kohan. Hoy: «Popurri de vegetales al disco».

«Popurri de vegetales al disco» – No sòlo de carne vive el hombre, también de vegetales –

INGREDIENTES

• 2 zapallitos zuchjni
• 4 rodajas de zapallo ando
• 1 coliflor
• 2 puerros
• 3 cebollas de verdeo
• 2 cebollas moradas
• 4 zanahorias
• 2 latas de arvejas
• 1 lata de choclos amarillos
• 2 morrones rojos
• 4 dientes de ajo en laminas
• Salsa de soja, orégano y laurel a gusto
• Aceite de oliva cant nec

PREPARACIÓN

1.  Lavar y cortar los vegetales en diferentes formas.
2. En un disco verter aceite de oliva y ponemos los ajos a dorar.
3. Los primeros vegetales son cebollas, zanahorias y zucchinis. Rehogamos y agregar salsa de soja y condimentos
4.  A media cocción agregar coliflor
5.  Antes de servir incorporar las arvejas y los granos de choclos. Calentar todo y servir