Recetas del bodegón por G. Kohan. HOY: «LOS BUÑUELOS DE DOÑA GRETA»
«LOS BUÑUELOS DE DOÑA GRETA»
Ingredientes:
3 bananas, cuanto más maduras mejor, 350 grs. de harina leudante, 3 huevos, 300 cc. de leche, 1 toque de whisky o licor seco que tengamos en casa, aceite cantidad necesario y azúcar y canela para espolvorear.
Poner los huevos en un bol y batir muy bien, incorporar la harina por cucharadas sin dejar batir hasta formar una masa lisa. Incorporar la leche hasta aligerar la masa y agregar el licor y las bananas cortadas en finas rodajas.
Dejar reposar 5 minutos
En una sartén verter abundante aceite y dejar calentar.
Con una cuchara sopera formar pequeñas porciones directamente sobre la sartén y dorar de ambos lados.
Retirar, poner sobre papel de cocina y espolvorear con azúcar y canela.
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